“山河四省”火爆网络。山西、河北、河南被网友笑称挖煤山西、炼钢河北、种粮河南。在四省中经济最为发达的山东，却被总结为“种菜山东”。可见，在拥有很多全国产量第一的山东，蔬菜生产被外省人视为最大的特色，占据着不可代替的位置。

　　山东一直有着蔬菜第一省的称号，在全国各地许多市场里，蔬菜上面只要挂着山东的牌，那它的销售量绝对比一般的蔬菜会更好，山东的蔬菜产量连续六年领跑全国，年产量高达到8434.7万吨，凭借一己之力直接占据了全国的12%。从产值来看，⼭东省既是全国“第一产业增加值、农林牧渔业增加值”最大的省域，也是全国“农林牧渔业总产值”最高的省域。

　　蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要地位，自上世纪九十年代以来，山东省蔬菜产业的面积、产量、产值、商品量等主要指标便常年位居全国前列，其中，产量指标连续 20 年稳居全国第一，其蔬菜商品规格、加工出口等各个方面也都处于全国的领先位置，是全国蔬菜种植大省，也是生产及供应大省。

　　山东共有 200 余种蔬菜，品种达三千个，主产物包含大蒜、辣椒、白菜、黄瓜等各类蔬菜。蔬菜种植历史悠久，品种资源多样，也被誉为“世界三大菜园”之一。其北部沿海的寿光市是全国最大的蔬菜生产基地，被誉为“中国蔬菜之乡”和“中国一号菜园子”，产品销往国内 300 多个大中城市和美国、日本等 27 个国家，市场上也有“世界蔬菜看中国，中国蔬菜看山东，山东蔬菜看寿光”的美誉。

　　从种植业重点产业来看，山东省粮食种植面积与产量常年稳居全国第三位，产量连续两年保持在 5500 万吨以上；棉花种植面积与产量稳居全国前 5 位，面积、产量于 2018~2021 年连降 4 年后，2022 年出现小幅回升趋势；油料种植面积、产量分别位列全国第七位、第四位，近年来产量整体随种植面积同步呈现波动下降趋势；蔬菜种植面积常年位列全国前五位，产量整体随种植面积同步呈现正增长态势，且常年居全国首位；果园面积稳居全国前 10 位，水果产量稳居全国前 2 位，⽬前，水果产量已连续 2 年保持在 3000 万吨以上。

　　从畜牧业重点产业来看，2020~2022 年，山东省肉类总产量已连增 3 年，且稳居全国首位；禽蛋产量连续 12 年居全国⾸位，2021~2022 年均呈现下降趋势；牛奶产量连增 5 年，且稳居全国第四位，目前规模已超 300 万吨。山东省是全国禽蛋产量第一大省，据国家统计局数据显示，2010~2021 年，山东省禽蛋产量连续 12 年居全国首位。

　　2021年，山东省的蔬菜总产量达到了8801万吨。稳居全国第一位，总产量占全国的11.3%。成为了全国第一蔬菜大省。进入21世纪以后，山东省的蔬菜种植模式迅速变化。在蔬菜种植面积没有增加太多的情况下，蔬菜总产量已经大大增加。

　　我国拥有各个省份，为何山东省的蔬菜产量最高呢？首先，山东省境内的平原面积非常很大。众所周知，平原面积大就意味着耕地面积大。按照统计，山东省的平原面积占了全省65.56%。山东拥有十分优越的地理条件。黄河发源于巴颜喀拉山，自西向东流进大海，而在流向东部的时候携带着上游富含有机质营养的泥沙冲积出华北平原，所以这里士地肥沃，而且平原地区大规模的机械化种植更是方便，农产品产量也会在天然优势和机械帮助下更高。

　　山东省属于我国北方的沿海省份，属于温带季风气候，由于气候的原因，山东省降雨量非常充沛，保障了各地耕地的灌溉。第三，山东省各地的河流众多。很多耕地都能够利用河水灌溉，这是很多地区做不到的。从土壤肥力来说，山东省的耕地肥力很强，有力保障了蔬菜的成长。

　　山东省的大棚种植类型的比例，迅速增加，形成了非常完善的产业链。例如山东寿光80%的新建大棚具备智能温控、水肥一体化、智能补光、智能喷药的功能。可以通过手机，随时看到大棚里的温度、湿度等数据，甚至可以通过手机遥控卷帘、放风、浇水。除了潍坊的寿光之外，菏泽、聊城、临沂等地，都陆续建立了大片的蔬菜种植基地。

　　栽培蔬菜更不是什么新鲜玩意，还有烟台从霓虹引进红富士，经过长时间的选育，嫁接之类的，苹果种植产业已经非常成熟。还有山东本土大樱桃，个头味道更是不输进口车厘子，质量也可以说是碾压。

　　除了供给全国各个省份以外，山东省的蔬菜，陆续出口到了世界120多个国家和地区。2020年，山东省的农业总产值超过了1万亿，成为了全国唯一一个农业总产值超过万亿的省份。

　　“植物工厂是农业数字化的前沿板块，也是近年来农业高新技术成果落地应用的活跃领域。”在智能装备的基础上，利用AI技术颠覆传统的农业生产方式，植物工厂一定是最具颠覆性的重要体现，也是生产力向新突破的典型范本。

　　“动动手指就能种菜”，已成为菜乡的时尚。在寿光稻田镇崔岭西村，村民崔新中掏出手机，打开智慧农业App，轻点软件，放风、补光、加湿、卷帘、浇水、施肥等都能在手机上控制。“提前设定施肥量、给水量、温度这些数据，物联网设备可以全面监测作物长势，遇到问题后系统会自动报警。”

　　“寿光大棚也在不断创新，这已经是我们的第七代大棚了。本身保温能力强，尽管降温幅度比较大，但棚内温度总体稳定，蔬菜产量总体可控。上世纪80年代，当地已出现烧煤取暖的“土棚”，但保温性差，冬天大棚里只能长些叶菜。蔬菜大棚里，安装了智能放风机、智能植保机、大型水肥一体机、智能控温、自动补光等新技术。同时，有5万多个大棚应用了物联网装备，蔬菜大棚变身成为“绿色车间”。

　　用现代装备“武装”农业，用现代生产方式改造农业。寿光建成了一批智能化园区，人工智能、物联网技术、云计算普遍运用，农资、技术、管理、检测、品牌、销售“六统一”标准化管理，蔬菜种植实现自动控温、自动喷滴灌、自动放风、自动施肥、自动卷帘“五个自动化”SG胜游亚洲网址，。

　　从“一粒良种”到“一盘好菜”位于寿光的全国蔬菜质量标准中心成立以来，集成2369条蔬菜产业链相关标准，形成14大类、182个品类的蔬菜标准数据库，编制完成了37种蔬菜的54项生产技术规程，6项全产业链行业标准获农业农村部发布实施，寿光标准上升为国家标准，成为蔬菜全产业链标准的“领跑者”。

　　有了标准，就有了质量保证。按照寿光蔬菜种植标准SG胜游亚洲网址，，统一蔬菜品种、品牌与销售渠道，组织村集体和村民以土地、资金等方式出资加入合作社。合作社先后开辟了莫斯科、伊尔库茨克、新西伯利亚等国际市场销售渠道，年出口蔬菜近2万吨，销售收入超过1.1亿元，带动周边村庄2000吨蔬菜出口。

　　临沂市素有“中国食品之都”的美誉，金锣火腿肠、金胜花生油、青援饼干……这些肉制品、粮油、休闲食品畅销国内外；长三角城市每3个蜜桃就有2个来自临沂、每3只咸水鸭就有1只来自临沂SG胜游亚洲网址，，平邑金银花交易量占全国80%……这里处处有“货”，遍地是“宝”，食品产业遍地开花。

　　据《全国蔬菜重点区域发展规划》，寿光市、兰陵县等 56 个县（市、区）被列⼊“黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县”名单，占全国的 30％以上。分地域来看，2020 年，潍坊市、菏泽市、济宁市、聊城市、临沂市蔬菜种植⾯积超过 200 万亩，产量超过 700 万吨；其余地区种植⾯积在 20 万亩~200 万亩之间不等，产量在 70 万吨~700 万吨之间不等。

　　从存量数据来看，企查查数据显示，山东省蔬菜种植相关企业的注册量整体呈正增长态势。截至 2022年11月23日，山东省共有近 27.75 万家（277534 家）正常经营状态的辣椒种植相关企业，从地区分布来看，潍坊市、济南市、临沂市位列前三。

　　食品加工产业作为传统支柱产业，临沂市因地制宜，把食品产业作为乡村振兴的重要突破口，把精深加工纳入乡村振兴五项重点工作之一，培育特色食品品牌，加快食品产业转型升级，带动农业增值和城乡融合。2018年12月，山东省临沂市被中国轻工业联合会授予“中国食品之都·临沂”称号。2024年4月8日，临沂市再次获评“中国食品之都·临沂”称号，也是全国唯一一个获此殊荣的城市。

　　食品产业是临沂市产值首个超过千亿元的主导产业。丰富质优的农产品为发展食品产业提供了得天独厚的条件。临沂市地处鲁南域内，全市粮食种植面积达971万亩，油料作物面积230万亩，瓜菜面积218万亩，水果园面积138万亩。

　　临沂市的农产品不仅品种多、产量高，品质优。其中莒南花生、苍山大蒜、平邑金银花等入选山东省重点地理标志保护清单，苍山大蒜、蒙阴蜜桃、平邑金银花3个区域农产品公用品牌入选第一批“好品山东”区域公用品牌。全市拥有“三品一标”有效用标企业273家、产品503个，省知名农产品区域公用品牌5个，14个产品列入全国名特优新农产品名录。

　　兰山的肉制品、脱水蔬菜，沂水的淀粉糖，平邑的水果罐头和金银花制品，莒南的植物油、板栗和花生制品，沂南的肉鸭屠宰加工和果蔬产品……临沂市食品加工产业集群中集聚了各类食品加工、配套服务企业1000余家，包括新程金锣肉制品、盛合食品、金胜粮油、五得利面粉等一批骨干企业，拥有金锣火腿肠、兰陵美酒、金胜花生油、青援饼干等多个知名品牌。

　　粉条，是中国常见的食品之一，粉条、粉皮市场保持稳定的发展态势。在需求端，从 2015 年的 112.1 万吨发展到 2023 年我国粉条、粉皮市场需求量 143 万吨，年均复合增长率约为 3.1%。整体来看，我国粉条、粉皮市场需求呈逐年递增态势，市场供应相对充足。

　　兰陵县大仲村镇有着悠久的生产粉条（红薯淀粉粉条）的历史，属于传统加工行业，产业主要集中在该镇沂沟村，并以此村为中心往外辐射，形成了以沂沟村为中心的粉条加工产业，沂沟粉条也成为当地颇具特色的地标性产品。除粉条以外，还有粉皮、宽粉等同类产品，产品远销全国各地，深受群众喜爱，成为带动地方经济发展、群众就业的地方特产产业。

　　目前，全镇共有粉条加工类企业 11 家，全年产量为 3.5 万吨，年产值 2.1 亿元，从业人数 500 余人，在临沂商城销售额为2000 余万元，是当地特色产业之一。

　　2023年全球宠物食品市场规模达到1333亿美元，2024年预估将达到1438亿美元。沂南立足产业基础和自身优势，瞄准宠物产业发展新风口和千亿级新蓝海市场，主动调整产业结构，从传统食品加工向宠物食品转型升级，不断拉长产业链条，打造宠物特色产业集聚地，宠物产业成为县域经济高质量发展的新引擎。宠物食品产业链的上游为宠物食品的原材料，主要包括鸡鸭肉类及其他营养物质，沂南县拥有畜禽屠宰加工企业67家，年屠宰加工肉鸭7亿只、肉鸡4亿只，宠物食品加工所需的鸡鸭肉、骨架、肝脏等原料品种丰富、供应量大，企业可在最佳采购半径内完成原料配送，纸箱、纸盒、塑料袋、金属罐等包装器材供应企业分布在园区周边，综合原料和运输成本降低10-15%；

　　沂南宠物食品产业主要集中在铜井镇，以宠物食品产业园为依托，产业园总投资30亿元，盘活淘汰落后产能项目用地，规划面积986亩，依托沂南食品产业原料和物流优势，借助帅克宠物食品“链主”，打造全国最具影响力的高端宠物食品、用品产研集群园区入驻投产，帅克宠物食品、汉欧宠物食品、东赐宠物食品、正道宠物用品、泰盟宠物食品、阿飞和巴弟工厂等9家宠物食品企业，入驻得胜食品、美华食品、凯特莱食品机械、佳沃物流、奥瑞金制罐5家宠物食品配套企业。泰盟项目带来了全国领先的研发试验场地条件、全国领先的湿粮加工产能、以及全国领先的犬猫功效测试基地。2023年，宠物食品企业完成规上工业总产值约18.6亿元。

　　平邑县共有罐头加工企业73家，其中规模以上企业15家，2023年实现产值27亿元，其中规模以上企业产值15.62亿元；配套企业15家，其中规模以上企业5家，2023年配套产业实现产值9.67亿元，规模以上企业产值9.06亿元。罐头加工企业共有产品品牌187个，其中中国驰名商标3个，山东省著名商标12个，山东省优质品牌3个，山东农产品知名品牌2个。中国十强罐头企业3家，十强配套企业2家，省级“专精特新”企业8家，省级工业设计中心1家。拥有外贸资质的企业8家，分别是奇伟、辉煌、玉泉、椰海源、果正崎、中海、新星、万利来，主要销往美国、俄罗斯、日本等国家，2023年外贸出口总额为7648万元。

　　休闲食品依托鲁南苏北较大的花生集散地这一区位优势发展迅猛。目前，共有休闲食品企业67家，全年产量为35万吨，年产值27亿元，从业人数1000余人，产品销往全国各地。其中，油炸花生占全国市场份额的30%-40%、油炸蚕豆占全国份额的30%-40%，油炸黄金豆垄断全国市场的99%。

　　郯城东爱国村、西爱国村、黄金殿等休闲食品加工企业到产业园生产经营，形成行业自律或产业联盟，抱团取暖、互帮互助，加大对全国乃至全球市场的占有率，破解土地要素制约，提高亩均产出效率，解决发展空间不足问题。积极到北京、烟台等地，加大对上游的鲁花花生、中粮集团等食用油、农产品初加工企业的招引；深入安徽、湖北等地，围绕休闲食品品牌打造、提档升级，加大对三只松鼠、良品铺子等企业招引，力争2027年实现产值100亿元。

　　预制菜产业以顺鹏食品、郯润食品2家现代化大型屠宰企业为龙头带动，结合郯城农产品种植优势，不断延伸产业下游，增加农产品附加值。整合五得利集团临沂面粉有限公司、临沂茂华农产品批发市场、茂华预制菜项目、郯润生态食品有限公司、郯城绿健农产品有限公司等食品企业，产业化发展烧鸡猪蹄行业，充分利用长青生物质能源热电联产项目提供的热能优势，采取一区多园开发模式规划建设现代食品产业园。产业园聚焦面粉深加工行业，生产各类高附加值的食品，包含烘焙食品（面包、蛋糕、饼干等），面条、水饺等食品，速冻食品（如速冻水饺、馄饨、汤圆等）。

　　沂水县现有休闲食品加工企业450余家，先后获得 “中国食品城”“全国食品工业强县”“中国优质饼干加工示范基地”“全国食品安全示范县”“山东省淀粉糖及休闲食品特色优势食品产业集群”“山东省特色产业集群”等称号。休闲食品产业48户规上企业，2024年1-7月完成产值21.4亿元，税收4024万元。该产业现与临沂商城关联企业123户，交易额较大的有青援食品、鼎福食品、米老爹等。

　　沂水黄山铺镇：依托高端食品、纸板纸箱、现代物流产业集群发展基础优势，提升区域承载力，打造沂水西部食品产业转移承载区。强化创新引领，突出集群成链，延长产业链，提升价值链，聚焦高端食品产业，开发特色食品，丰富产品业态，重点开发乡土卤制品、酱制品、豆制品、腊味、民族特色奶制品等传统食品，同步推动同岳食品、波罗客食品等企业以提升生态价值，绿色生态、养生保健产品为方向，开发适宜特殊人群的功能性食品，以业态丰富提升价值链，逐步形成沂水西部食品产业集聚区。

　　淀粉糖：沂水县是全国淀粉深加工产业集聚区，淀粉糖及相关产品产能占全国10%左右，以大地玉米、鲁洲生物、青援集团等大型玉米加工企业为代表，全县具备200万吨/年玉米加工能力，产品覆盖葡萄糖浆、啤酒专用糖浆、果葡糖浆、山梨醇、麦芽糖醇、低聚异麦芽糖醇等。

　　食品添加剂：主要生产企业有隆科特、七星柠檬、泓达、昆达、昆润等，产品覆盖酶制剂、柠檬酸（钠）、山梨酸（钾）等。经过多年建链补链延链，泓达（昆达）生物公司、隆科特酶制剂公司等企业已成为行业龙头。隆科特酶制剂公司位居国内酶行业第一位；泓达生物的山梨酸（钾）产品全球市场占比40%；七星柠檬实施数字化智能制造项目达产后，柠檬酸年产能将跃居全球第二，全球市场占有率提高到16.7%。

　　围绕食品产业“量质齐升”，临沂各县区立足特色，从农产品保障、产业集群建设到食品产业新业态新模式等多点发力。

　　沂南县努力做好“土特产”文章，瞄准食品加工、宠物食品、功能食品三大方向，规划布局一区六链十园，出台支持预制菜产业高质量发展的十二条措施；一手抓招商、一手抓技改，先后招引力诺健康、广禧饮品、新景西餐等20多家企业落地，引导超和食品、庄锦记、帅克宠物、鑫盛园食品等企业加大技术改造力度，大力发展精深加工，推动产业转型升级。

　　河东区一手抓存量提升、一手抓增量招引，在八湖镇和太平街道规划布局7500亩的高端食品产业园、在汤头街道规划占地3450亩的健康肉产业聚集区、在太平街道规划小微食品产业园，统筹布局健康食品加工、调味品加工、预制菜生产、粮油加工、健康肉加工等主导产业。

　　高新区聚焦食品加工优势产业，紧盯经济活跃地区，统筹专业力量、创新招引方式、优化推进机制，以招大引强突出龙头引领，以建链补链增强竞争优势，推进招商引资重实效、拓规模、提水平。

　　食品产业能够带动农业增值和城乡融合，具有稳就业、稳人口、稳经济的重大功能，需要大力发展。临沂市食品产业专班将坚持“规模、增值、品牌”发展方向，加快食品产业转型升级、推动“量质齐升”，为打造乡村振兴齐鲁样板、创建共同富裕沂蒙好例作出更大贡献。返回搜狐，查看更多胜游亚洲网站，胜游亚洲网站，